“若是追根溯源,这建康本地菜起源于先秦,又自成一派,其烹调擅长炖、焖、叉、烤
特别讲究七滋七味:即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭;鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥
菜肴原料多以水产为主,注重鲜活,刀功精细,善用炖、焖、烤、煨等烹调方法,口味平和,鲜香酥嫩
菜品细致精美,格调高雅
建康菜还讲究刀工,擅长火功,富于变化之技法以及南北皆宜之口味特色
“若是追根溯源,这建康本地菜起源于先秦,又自成一派,其烹调擅长炖、焖、叉、烤
红楼之皇后路:皇后路 发表于 2022-03-16 10:50:00特别讲究七滋七味:即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭;鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥
我在精神病院学斩神:第1792章 不是游戏? 发表于 2024-04-20 04:23:55菜肴原料多以水产为主,注重鲜活,刀功精细,善用炖、焖、烤、煨等烹调方法,口味平和,鲜香酥嫩
龙婿独尊:第五百五十四章 不是结局的结局(完结篇) 发表于 2022-03-31 04:24:28菜品细致精美,格调高雅
都市之至尊狂少:第1017章 回到原点(大结局) 发表于 2020-05-27 01:41:42建康菜还讲究刀工,擅长火功,富于变化之技法以及南北皆宜之口味特色
我和校花换身体:第五十八章 被军队袭击 发表于 2016-03-03 00:40:46