第427章 赵爸爸开发了新菜品
第427章赵爸爸开发了新菜品
门诊看完，赵恒一看时间，已经是五点四十，已经过了下班时间十点钟。
“下一次门诊是什么时候？”
赵恒伸了个懒腰，舒展了一下，对田真问道。
“后天吧，一整天，排了五十个号呢。”
田真看了看手中平板上的日程表，徐徐说道。
“一整天，五十个？”
赵恒闻言有些头疼，倒不是说他看不完这么多的患者，而是这种日子，和他理想中的工作状态，稍微有些不一样。
不过，在国内，医生的工作，尤其是优秀医生的工作，只有更忙，没有最忙，基本都是这样的。
这就是医生的宿命。
“是啊，挂号处那边说已经尽量的均分每天的挂号人数了。”
田真说道。
她也知道，现在赵恒的号可真的是太难挂了，而且，在正常挂号以外，还有不少的人，走内部通道直接把挂了好些号，这对于医院来说，都是常规操作，只不过不足为外人道也。
也有关系硬的，就比如说赵恒在休息的时候，让医院的工作人员，直接带来给赵恒看诊的。
这种直接带人来的，一般情况下，都是医院的重量级人物，一般情况下，赵恒也不好拒绝，不过还好不是太多。
毕竟这医院也不只是有赵恒这么一个医术高超的医生。
“要不我让挂号处那边分一些到后面？”
田真询问说道。
一天五十个，其实只是东方医院门诊医生常规的看诊量，只不过这样一来的话，赵恒就只能把所有的时间都花在看诊上面了。
现在赵恒的时间安排可以说非常的紧凑，他想要做的事情太多了。
“算了，已经安排了好了就这样吧，已经排到看诊的患者，不好让他们继续等下去了。”
听到田真的建议，赵恒微微摇头说道。
本来有些患者看诊就排了很长的时间，有些患者到北市看诊，每天的食宿开销都是很大的负担。
“下班休息吧，我再去病区看看。”
赵恒对田真说道。
“好。”
田真点点头。
到病区查房巡视了一圈，确定没有什么大的问题，赵恒来到了美食街。
到了面摊，赵恒看到虽然是七点了，但是店里面在吃面的人，也并不是很少。
进到店里，赵妈妈一看赵恒来了，立刻问道：“儿子，吃了没有？”
“在医院吃了一点。”
赵恒说道。
今天的门诊挂号实在是太多，他还没有来得及吃晚饭，不过这对于医生来说，是常态没错了。
“怎么又没吃晚饭，你这孩子。”
赵妈妈一边抱怨说道，一边给赵恒很快的下了一大碗面，然后面上堆满了牛肉片，知道赵恒喜欢吃薄荷和香菜，加了一大把的薄荷和香菜，最后，还煎了一个荷包蛋。
很快，面端到桌上，赵妈妈很期待的看着赵恒，小时候，赵恒就很喜欢妈妈煮的鸡蛋面，不过，那时候可没有牛肉，有一个荷包蛋，已经是很好了。
看着这碗加量的牛肉面，赵恒有些恍惚，仿佛回到了小时候。
“新弄的，尝尝。”
赵爸爸也端上一碗热气腾腾的牛杂，对赵恒说道。
“爸，这是牛杂？”
赵恒有些意外，他没有想到老爸还真的很在意牛肉面店这份事业，以至于这么快就研发出来新的菜品了。
牛杂，全名“牛杂碎”，吃牛杂，吃的是牛的内脏，不过这种小吃一般是在广州那边比较的常见，也不知道赵爸爸为什么会忽然想到要研究牛杂的做法。
“怎么会忽然想到要做牛杂了，爸？”
顿了顿，赵恒有些疑惑的问道。
“我看这边好多人在吃卤煮，就想着牛杂应该也有人吃的，只是做面的话，有点单调了。”
赵爸爸说道。
他一向都是很喜欢探索的那种人，在赵恒小时候，就自学了木工、做酒席等等很多手艺活。
卤煮，是北市一道很著名的地方传统小吃，它是将炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，搭配火烧一起食用。
卤煮的起源于北市城南，据说以前用五花肉煮制的苏造肉价格十分的昂贵，所以用猪下水来代替。
而且，卤煮最好的搭配是火烧和豆汁，至于说它的味道，嗯，至少赵恒是不怎么太喜欢的。
牛杂的话，吃起来就要香的多了。
“你吃吃看。”
顿了顿，赵爸爸又满怀期待的对赵恒说道。
“嗯。”
赵恒点点头，说实话，他对老爸开始做牛杂，是有点惊奇的，因为牛杂这东西，看起来简单，其实要做的好吃，一点也不容易。
就说广州那边，很多老字号的牛杂，都是好几代人研究出来的秘方，不是随便就做的好吃的，牛杂要好吃，一方面是对牛杂的精细处理，另外一方面，就是煮牛杂的香料配方，可以说，每一家老字号的牛杂店，配方都是有细微差别的。
这么短的时间内，赵爸爸能研究出合适的香料配方么？
对于这一点，赵恒还是稍微有点不确定的。
赵恒夹起一块牛肚，放在嘴里，嗯，很有嚼劲，而且很香，再一吃其他的部分，比如说软嫩的牛肠，脆香弹牙的牛筋和牛脆骨，口感稍微有些奇特但是让人欲罢不能的牛舌和牛蒡，赵恒不禁对老爸有种刮目相看的感觉。
“怎么样？”
赵爸爸急急的问道。
“很好吃，爸，这香料配方你是怎么样研究出来的？”
赵恒点点头，有些疑惑的问道。
“就是将着用红烧牛肉的配比，然后再适当的调整一下。”
见儿子喜欢吃而且很赞赏的样子，赵爸爸也是笑呵呵的，心情很好的说道。
“厉害！”
赵恒不禁对老爸竖起了大拇指。
做餐饮，其实最难的就是调味，食材方面，只要有良心，不偷工减料，都能够保证，但是怎么调出真正大家喜欢的味道，这就很难得了。
俗话说，众口难调，要做出大多数人都喜欢的味道来，这可实在是太难了。
“这汤里还没加萝卜呢，加上萝卜会更好吃。”
赵爸爸颇为自豪的说道。
牛杂的首选吃法，就是萝卜牛杂，将不容易煮烂的萝卜在锅里煮上一些时间，牛杂汤里面的精华全部都给煮进大大的萝卜块里面，甜软的萝卜加上牛杂汤的香味，可谓是一绝。
可以说，这是抓住了牛杂的精髓了。
另外一方面，白萝卜自身具有清热生津、消食下火的功用，恰好可以中和牛杂里面带来的火气。
“你爸这几天净在研究这个什么牛杂了，说是吃的人肯定很多。”
赵妈妈看到赵爸爸自豪的样子，不禁对赵恒说道。
说实话，老两口对现在的生活，可以说是十分的满意，真要是让老两口到北市来闲着，这日子估计也不会太好过，现在这样，有一个牛肉面店，可以让老两口有发挥余热的机会，那是再好不过了。
不一会，一大碗牛肉面和牛杂，赵恒都吃的干干净净，这份碳水满足，真的是吃其他食物无法达到的。
吃完面，收拾桌子的时候，赵妈妈忽然对赵恒问道：“儿子，你见过曼妮的父母了吧？”
“嗯。”
赵恒点点头，有些不明所以的看着老妈。
“那两边是不是应该见了面了，差不多你和曼妮也可以订婚了。”
赵妈妈说道。
在老家来说，有些相亲认识的，两三个星期就订婚的，也是多的很。
当然了，赵妈妈也是知道现在的年轻人是不那么希望早结婚的。
“妈，这段时间我和曼妮都还有点忙，等过了这段时间吧。”
赵恒想了想说道。
“行。”
赵妈妈点点头，她也只是随口一说，现在不同以前了，以前那时候，年纪一到，都是要忙着订婚结婚生孩子的，毕竟孩子就生产力。
现在情况情况和以前是完全不同了。
“妈，你和我爸，什么时候搬到新家去？”
赵恒又问道。
北市一号院的房子装修好了以后，赵恒和爸妈说了好几回，让两个老人搬到那边去，至于说医院分配的青年公寓，直接退了就行，医院的好些人都还没有房子住呢，还是很需要这个名额的。
“那边我和你爸住不惯，等你和曼妮有孩子了，我去给你带孩子就行了。”
赵妈妈依然是拒绝了，她和赵爸爸，还是比较喜欢住赵恒分配的青年公寓，有种很温馨的感觉。
“这事就这么定了，你们年轻人有年轻人的生活，我看了好多访问，专家都说子女和父母都需要自己的空间。”
赵恒还想要劝，赵爸爸却忽然说道。
亲身经历过夹在老母亲和媳妇中间过了几十年夹生饭生活的赵爸爸，对于婆媳矛盾这一点，可谓是深有体会，全天下的婆婆和儿媳，就没有几个能处的有多好。
没这个条件，只能住一起也就罢了，现在有这个条件，可以分开住，那是赵爸爸和赵妈妈求之不得的事情。
这事情，老两口私下里也是没少商量和讨论过的。
“那等明年吧，再买一套离的近一点的。”
赵恒见老爸老妈都这样说了，也只能是作罢，想着明年的话，可以在附近再买一套给父母住，这样既可以分开住，避免矛盾，又可以住的近一些，有什么事情的话，也好照顾到的。
“过两年再说吧，儿子你这公寓不是说一期可以住五年么。”
赵妈妈说道，北市买房子有多难，这段时间她是了解到了的，虽说儿子有这个能力，但是她也不想给儿子增添太多的负担。
“行了，你好好工作，等你结婚了，有了孩子，我们自然会去给你带孩子的，现在我和你妈住的挺好的。”
赵爸爸见赵恒还要再说些什么，于是很摆摆手很肯定的说道。
儿子争气，作为父母，也不能给儿子拖后腿的。
再说了，能在北市老两口住一套房子，已经是非常的不错，让老家人都羡慕非常了。
见爸妈都这么说了，赵恒也只能作罢，点了点头。
到了八点半，关了店，一家三口一起回了公寓。
进了门，赵爸爸兴冲冲的就打开电视，看起了他最爱的战争剧。
坐在沙发上，赵妈妈对赵恒问道：“儿子，之谦是不是开学了？”
“好像是吧，怎么了？”
赵恒点点头。
“之谦那孩子，我看和你差不多聪明，就有点和你上学的时候差不多，咱们都是一个地方出来的，你能帮衬的，就多帮衬一点。”
赵妈妈随口说道。
“我知道了，不过之谦现在刚上大学，还在熟悉大学生活，暂时应该不需要我帮什么，就是需要，那也得是在考研，或者是毕业以后找工作之类的了。”
赵恒想了想说道，对于宁之谦，赵恒还是很有好感的，毕竟都是靠着学习从老家出来的，能帮上忙的，他是一定会帮的。
“儿子，之谦这孩子读的专业和你差不多，是不是毕业以后，也能像你一样的？”
赵妈妈又有些好奇的问道，关于这个，宁妈妈已经问过她好几回了，不过赵妈妈也不懂这个，只有问赵恒了。
“这个嘛。。”
赵恒有些迟疑，不知道是不是该说实话。
“怎么可能会一样的？毕业以后能找到个工作糊口就不错了，就说县里和小恒一起考上大学的那个什么状元，我听说也是毕业好久以后才找到工作，然后干没多长时间，就又回去读什么研究生了。”
坐在一旁看战争剧的赵爸爸，忽然插话说道。
他虽然没有大学文凭，但心思是很活络的，这种事情，稍微一对比打听，就能看的出来了。
所以，他的儿子是万中无一奇才这件事情，赵爸爸心里其实是知道的。
这宁之谦一家，想要把孩子以后的成就和自家儿子对标，这简直就是没弄清楚情况了。
“不能吧？县里的状元能找不到好工作？”
赵妈妈有些不能理解的说道。
“你以为一个县里的状元在北市算什么？”
赵爸爸撇了撇嘴说道。
到了北市以后，赵爸爸因为开店，接触的人多，才知道这里的人才标准，和老家的，那是完全不一样的。
“你还懂这个了？”
赵妈妈十分不服气的问道。
“我不懂我听人说的多也就懂了。”
赵爸爸回答。
“其实吧，妈，以后能有什么成就，这个全看自己的能力，当然机遇也要有一些的，等以后看看就知道了。”
赵恒没有轻易下论断，宁之谦学的是生物医学，偏向科研，科研这条路，在国内是很难走的。
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门诊看完，赵恒一看时间，已经是五点四十，已经过了下班时间十点钟。
“下一次门诊是什么时候？”
赵恒伸了个懒腰，舒展了一下，对田真问道。
“后天吧，一整天，排了五十个号呢。”
田真看了看手中平板上的日程表，徐徐说道。
“一整天，五十个？”
赵恒闻言有些头疼，倒不是说他看不完这么多的患者，而是这种日子，和他理想中的工作状态，稍微有些不一样。
不过，在国内，医生的工作，尤其是优秀医生的工作，只有更忙，没有最忙，基本都是这样的。
这就是医生的宿命。
“是啊，挂号处那边说已经尽量的均分每天的挂号人数了。”
田真说道。
她也知道，现在赵恒的号可真的是太难挂了，而且，在正常挂号以外，还有不少的人，走内部通道直接把挂了好些号，这对于医院来说，都是常规操作，只不过不足为外人道也。
也有关系硬的，就比如说赵恒在休息的时候，让医院的工作人员，直接带来给赵恒看诊的。
这种直接带人来的，一般情况下，都是医院的重量级人物，一般情况下，赵恒也不好拒绝，不过还好不是太多。
毕竟这医院也不只是有赵恒这么一个医术高超的医生。
“要不我让挂号处那边分一些到后面？”
田真询问说道。
一天五十个，其实只是东方医院门诊医生常规的看诊量，只不过这样一来的话，赵恒就只能把所有的时间都花在看诊上面了。
现在赵恒的时间安排可以说非常的紧凑，他想要做的事情太多了。
“算了，已经安排了好了就这样吧，已经排到看诊的患者，不好让他们继续等下去了。”
听到田真的建议，赵恒微微摇头说道。
本来有些患者看诊就排了很长的时间，有些患者到北市看诊，每天的食宿开销都是很大的负担。
“下班休息吧，我再去病区看看。”
赵恒对田真说道。
“好。”
田真点点头。
到病区查房巡视了一圈，确定没有什么大的问题，赵恒来到了美食街。
到了面摊，赵恒看到虽然是七点了，但是店里面在吃面的人，也并不是很少。
进到店里，赵妈妈一看赵恒来了，立刻问道：“儿子，吃了没有？”
“在医院吃了一点。”
赵恒说道。
今天的门诊挂号实在是太多，他还没有来得及吃晚饭，不过这对于医生来说，是常态没错了。
“怎么又没吃晚饭，你这孩子。”
赵妈妈一边抱怨说道，一边给赵恒很快的下了一大碗面，然后面上堆满了牛肉片，知道赵恒喜欢吃薄荷和香菜，加了一大把的薄荷和香菜，最后，还煎了一个荷包蛋。
很快，面端到桌上，赵妈妈很期待的看着赵恒，小时候，赵恒就很喜欢妈妈煮的鸡蛋面，不过，那时候可没有牛肉，有一个荷包蛋，已经是很好了。
看着这碗加量的牛肉面，赵恒有些恍惚，仿佛回到了小时候。
“新弄的，尝尝。”
赵爸爸也端上一碗热气腾腾的牛杂，对赵恒说道。
“爸，这是牛杂？”
赵恒有些意外，他没有想到老爸还真的很在意牛肉面店这份事业，以至于这么快就研发出来新的菜品了。
牛杂，全名“牛杂碎”，吃牛杂，吃的是牛的内脏，不过这种小吃一般是在广州那边比较的常见，也不知道赵爸爸为什么会忽然想到要研究牛杂的做法。
“怎么会忽然想到要做牛杂了，爸？”
顿了顿，赵恒有些疑惑的问道。
“我看这边好多人在吃卤煮，就想着牛杂应该也有人吃的，只是做面的话，有点单调了。”
赵爸爸说道。
他一向都是很喜欢探索的那种人，在赵恒小时候，就自学了木工、做酒席等等很多手艺活。
卤煮，是北市一道很著名的地方传统小吃，它是将炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，搭配火烧一起食用。
卤煮的起源于北市城南，据说以前用五花肉煮制的苏造肉价格十分的昂贵，所以用猪下水来代替。
而且，卤煮最好的搭配是火烧和豆汁，至于说它的味道，嗯，至少赵恒是不怎么太喜欢的。
牛杂的话，吃起来就要香的多了。
“你吃吃看。”
顿了顿，赵爸爸又满怀期待的对赵恒说道。
“嗯。”
赵恒点点头，说实话，他对老爸开始做牛杂，是有点惊奇的，因为牛杂这东西，看起来简单，其实要做的好吃，一点也不容易。
就说广州那边，很多老字号的牛杂，都是好几代人研究出来的秘方，不是随便就做的好吃的，牛杂要好吃，一方面是对牛杂的精细处理，另外一方面，就是煮牛杂的香料配方，可以说，每一家老字号的牛杂店，配方都是有细微差别的。
这么短的时间内，赵爸爸能研究出合适的香料配方么？
对于这一点，赵恒还是稍微有点不确定的。
赵恒夹起一块牛肚，放在嘴里，嗯，很有嚼劲，而且很香，再一吃其他的部分，比如说软嫩的牛肠，脆香弹牙的牛筋和牛脆骨，口感稍微有些奇特但是让人欲罢不能的牛舌和牛蒡，赵恒不禁对老爸有种刮目相看的感觉。
“怎么样？”
赵爸爸急急的问道。
“很好吃，爸，这香料配方你是怎么样研究出来的？”
赵恒点点头，有些疑惑的问道。
“就是将着用红烧牛肉的配比，然后再适当的调整一下。”
见儿子喜欢吃而且很赞赏的样子，赵爸爸也是笑呵呵的，心情很好的说道。
“厉害！”
赵恒不禁对老爸竖起了大拇指。
做餐饮，其实最难的就是调味，食材方面，只要有良心，不偷工减料，都能够保证，但是怎么调出真正大家喜欢的味道，这就很难得了。
俗话说，众口难调，要做出大多数人都喜欢的味道来，这可实在是太难了。
“这汤里还没加萝卜呢，加上萝卜会更好吃。”
赵爸爸颇为自豪的说道。
牛杂的首选吃法，就是萝卜牛杂，将不容易煮烂的萝卜在锅里煮上一些时间，牛杂汤里面的精华全部都给煮进大大的萝卜块里面，甜软的萝卜加上牛杂汤的香味，可谓是一绝。
可以说，这是抓住了牛杂的精髓了。
另外一方面，白萝卜自身具有清热生津、消食下火的功用，恰好可以中和牛杂里面带来的火气。
“你爸这几天净在研究这个什么牛杂了，说是吃的人肯定很多。”
赵妈妈看到赵爸爸自豪的样子，不禁对赵恒说道。
说实话，老两口对现在的生活，可以说是十分的满意，真要是让老两口到北市来闲着，这日子估计也不会太好过，现在这样，有一个牛肉面店，可以让老两口有发挥余热的机会，那是再好不过了。
不一会，一大碗牛肉面和牛杂，赵恒都吃的干干净净，这份碳水满足，真的是吃其他食物无法达到的。
吃完面，收拾桌子的时候，赵妈妈忽然对赵恒问道：“儿子，你见过曼妮的父母了吧？”
“嗯。”
赵恒点点头，有些不明所以的看着老妈。
“那两边是不是应该见了面了，差不多你和曼妮也可以订婚了。”
赵妈妈说道。
在老家来说，有些相亲认识的，两三个星期就订婚的，也是多的很。
当然了，赵妈妈也是知道现在的年轻人是不那么希望早结婚的。
“妈，这段时间我和曼妮都还有点忙，等过了这段时间吧。”
赵恒想了想说道。
“行。”
赵妈妈点点头，她也只是随口一说，现在不同以前了，以前那时候，年纪一到，都是要忙着订婚结婚生孩子的，毕竟孩子就生产力。
现在情况情况和以前是完全不同了。
“妈，你和我爸，什么时候搬到新家去？”
赵恒又问道。
北市一号院的房子装修好了以后，赵恒和爸妈说了好几回，让两个老人搬到那边去，至于说医院分配的青年公寓，直接退了就行，医院的好些人都还没有房子住呢，还是很需要这个名额的。
“那边我和你爸住不惯，等你和曼妮有孩子了，我去给你带孩子就行了。”
赵妈妈依然是拒绝了，她和赵爸爸，还是比较喜欢住赵恒分配的青年公寓，有种很温馨的感觉。
“这事就这么定了，你们年轻人有年轻人的生活，我看了好多访问，专家都说子女和父母都需要自己的空间。”
赵恒还想要劝，赵爸爸却忽然说道。
亲身经历过夹在老母亲和媳妇中间过了几十年夹生饭生活的赵爸爸，对于婆媳矛盾这一点，可谓是深有体会，全天下的婆婆和儿媳，就没有几个能处的有多好。
没这个条件，只能住一起也就罢了，现在有这个条件，可以分开住，那是赵爸爸和赵妈妈求之不得的事情。
这事情，老两口私下里也是没少商量和讨论过的。
“那等明年吧，再买一套离的近一点的。”
赵恒见老爸老妈都这样说了，也只能是作罢，想着明年的话，可以在附近再买一套给父母住，这样既可以分开住，避免矛盾，又可以住的近一些，有什么事情的话，也好照顾到的。
“过两年再说吧，儿子你这公寓不是说一期可以住五年么。”
赵妈妈说道，北市买房子有多难，这段时间她是了解到了的，虽说儿子有这个能力，但是她也不想给儿子增添太多的负担。
“行了，你好好工作，等你结婚了，有了孩子，我们自然会去给你带孩子的，现在我和你妈住的挺好的。”
赵爸爸见赵恒还要再说些什么，于是很摆摆手很肯定的说道。
儿子争气，作为父母，也不能给儿子拖后腿的。
再说了，能在北市老两口住一套房子，已经是非常的不错，让老家人都羡慕非常了。
见爸妈都这么说了，赵恒也只能作罢，点了点头。
到了八点半，关了店，一家三口一起回了公寓。
进了门，赵爸爸兴冲冲的就打开电视，看起了他最爱的战争剧。
坐在沙发上，赵妈妈对赵恒问道：“儿子，之谦是不是开学了？”
“好像是吧，怎么了？”
赵恒点点头。
“之谦那孩子，我看和你差不多聪明，就有点和你上学的时候差不多，咱们都是一个地方出来的，你能帮衬的，就多帮衬一点。”
赵妈妈随口说道。
“我知道了，不过之谦现在刚上大学，还在熟悉大学生活，暂时应该不需要我帮什么，就是需要，那也得是在考研，或者是毕业以后找工作之类的了。”
赵恒想了想说道，对于宁之谦，赵恒还是很有好感的，毕竟都是靠着学习从老家出来的，能帮上忙的，他是一定会帮的。
“儿子，之谦这孩子读的专业和你差不多，是不是毕业以后，也能像你一样的？”
赵妈妈又有些好奇的问道，关于这个，宁妈妈已经问过她好几回了，不过赵妈妈也不懂这个，只有问赵恒了。
“这个嘛。。”
赵恒有些迟疑，不知道是不是该说实话。
“怎么可能会一样的？毕业以后能找到个工作糊口就不错了，就说县里和小恒一起考上大学的那个什么状元，我听说也是毕业好久以后才找到工作，然后干没多长时间，就又回去读什么研究生了。”
坐在一旁看战争剧的赵爸爸，忽然插话说道。
他虽然没有大学文凭，但心思是很活络的，这种事情，稍微一对比打听，就能看的出来了。
所以，他的儿子是万中无一奇才这件事情，赵爸爸心里其实是知道的。
这宁之谦一家，想要把孩子以后的成就和自家儿子对标，这简直就是没弄清楚情况了。
“不能吧？县里的状元能找不到好工作？”
赵妈妈有些不能理解的说道。
“你以为一个县里的状元在北市算什么？”
赵爸爸撇了撇嘴说道。
到了北市以后，赵爸爸因为开店，接触的人多，才知道这里的人才标准，和老家的，那是完全不一样的。
“你还懂这个了？”
赵妈妈十分不服气的问道。
“我不懂我听人说的多也就懂了。”
赵爸爸回答。
“其实吧，妈，以后能有什么成就，这个全看自己的能力，当然机遇也要有一些的，等以后看看就知道了。”
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